Release veroeffentlichen: Ablauf dokumentiert, ADMIN_PATH in der Vorlage

Das Archiv und install.php gehoeren als Anhang an das Git-Release des
passenden Tags - genau dort erwartet install.php sie. Ein privates
Repository liefert diese Adresse nicht ohne Anmeldung aus; das steht
jetzt in docs/UPDATE.md, samt der Alternative ueber --url=.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

.env.example

@@ -9,3 +9,6 @@ DATABASE_URL="sqlite:///%kernel.project_dir%/var/cms.db"
 SITE_ORIGIN=https://example.de
 MEDIA_DIRECTORY="%kernel.project_dir%/var/media"
 MAILER_DSN=sendmail://default
+# Die Adresse der Verwaltung. Ohne Eintrag: /admin. Aenderbar mit
+# `php bin/console cms:admin:path <neu>` - der Befehl schreibt sie nach .env.local.
+#ADMIN_PATH=admin