Add the central site registry and remote updates

Every installation now reports address and version to sites.kant-it.de
every 15 minutes and picks up update orders there (ADR 123). Reports and
answers are HMAC-signed with a per-installation key sent on first
contact; an order can only install a published release with checksum.
The next request after the file swap runs the migrations, so a remote
update finishes without anyone in the admin.

The platform itself lives in zentrale/ (plain PHP + SQLite, not part of
the release archive): overview with outdated, silent and unassigned
installations, single and bulk updates, per-site detail and history.

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

.env.example

@@ -15,3 +15,6 @@ MAILER_DSN=sendmail://default
 # Die Adresse der Verwaltung. Ohne Eintrag: /admin. Aenderbar mit
 # `php bin/console cms:admin:path <neu>` - der Befehl schreibt sie nach .env.
 #ADMIN_PATH=admin
+# Die Zentrale, bei der sich diese Installation mit Adresse und Fassung meldet und von der sie
+# Updates annimmt. Ohne Eintrag: https://sites.kant-it.de. Abschalten mit ZENTRALE_URL=aus.
+#ZENTRALE_URL=https://sites.kant-it.de